[Receita] Frango assado com vegetais

 

Há qualquer coisa de mágico quando juntamos um novo acessório de cozinha (Bosch MUM 47) com uma app acabada de instalar no telemóvel, com milhares de receitas (BBC Good Food para android).

Aproveitei a grande vontade que tinha de comer vegetais com uma ida ao supermercado mais próximo e comprei os ingredientes que faltavam. Como gosto de manter as coisas simples, fiz algumas adaptações à receita original, mas ficou muito bom. Além disso representou uma grande novidade, tendo em conta que faço sobretudo bolos e doces de fim de semana.

Ingredientes:

  • 3 peitos de frango;
  • 5 batatas para assar grandes;
  • 1 cenoura;
  • 1 alho francês;
  • tomilho;
  • alho;
  • azeite;
  • sal e pimenta.

Cortar a cenoura e o alho francês e temperar com azeite, sal, pimenta e tomilho. Levar ao forno aquecido a 190º durante 30min. Entretanto marinar os peitos de frango com sal, pimenta, tomilho, alho e azeite. Depois dos vegetais estarem cozidos, adicionar os peitos de frango e levar ao forno por mais 15min. Depois, abrir o forno e adicionar meio copo de água, deixando novamente o tabuleiro no forno por 5 min.

É muito fácil de preparar e saudável. A principal mudança que fiz foi substituir o caldo de galinha por água. Não costumo usar caldos porque acho demasiado salgados e com um sabor muito forte. Além disso, não se nota nada!

Temos a Bosch há 4 dias e já a usei 2 vezes. As primeiras impressões dizem-me que tenho mesmo de aprender em que situações usar os acessórios (principalmente nas receitas doces, em que é necessário escolher a pá que deve amassar o bolo… digamos que o bolo de limão que tentei fazer não ficou uma obra prima, mas sinceramente acho que isso se deveu mais à falta de balança do que à máquina), mas como food processor está aprovadíssima!

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